EM #21
Foodology - Cocinas y fantasmas
Tendencias y actualidad del ecosistema emprendedor de America Latina. Gracias por leernos cada semana.
La empresa colombiana que revoluciona la industria de las cocinas fantasma.
Foodology
Las cocinas fantasma son instalaciones que preparan comida exclusivamente para entrega a domicilio, sin restaurante físico ni zona de asientos para los clientes. Pueden funcionar como marcas independientes o como espacios compartidos por varios restaurantes.
Uno de los pioneros y líderes de este concepto en América Latina es Foodology, quien opera sus propias marcas de restaurantes ocultos, utilizando datos y tecnología para optimizar sus menús, operaciones y marketing. Se apoyan en plataformas de reparto como Rappi, Uber Eats o iFood para llegar a los clientes y ofrecer una gran variedad de cocinas y marcas desde un único sitio. La compañía ha crecido rápidamente en la región, alcanzando 2 millones de pedidos a través de sus operaciones en Colombia, México, Perú y Brasil.
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